[茶藝] 梨山高香雪片茶入手記(20260508週五入手)!

本文之元出處請參考: https://blog.udn.com/barnabas/188504973 

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[謹以本文再度慶祝明天(20260510周日)的母親節!]

 

[前言]

 

話說小弟有一陣子沒寫新茶入手的茶藝文章了

上一篇新茶入手文要往前推到20260326(四) [茶藝] 阿里山老茶樹烏龍茶入手記(20260325入手)!

(參見: https://blog.udn.com/barnabas/187658958 )

再上一篇新茶入手文更要往前推到去年十二月(20251206周六)的文山包種茶比賽茶入手文

(參見: https://blog.udn.com/barnabas/184465786 )

而小弟上一批入手的新茶就是三月下旬的阿里山老茶樹烏龍茶

喝到現在還沒喝完

 

既然小弟的茶葉還沒喝完

(目前手邊有一些四季春冬片、阿里山老茶樹烏龍茶跟比賽得獎的文山包種茶)

那為什麼小弟前幾天會入手這一批梨山高香雪片茶呢?

主要有三個因素

第一個因素是小弟對清香型的烏龍茶還蠻喜歡的

覺得家裡的備品還不夠多

第二個因素則是小弟今年三月下旬入手孫弘茶行的阿里山老茶樹烏龍茶相當滿意

對他們網站所介紹的梨山高香茶蠻心動的

(關於該茶行對梨山高香茶的介紹詳參下一部分)

最後一個因素則是前幾天小弟的守護天使米迦勒首席天使長殿下他們一直推坑我買一組孫弘茶行的梨山高香雪片茶

既然米迦勒殿下他們那麼大力推薦

我對清香的烏龍茶也有很高的需求與偏好

就下手了!

 

跟阿里山老茶樹烏龍茶依樣

梨山高香雪片有兩種做法可以選

分別是生茶以及半熟茶

(主要是以烘培的程度來區分)

可以選全生茶、全部半熟茶

以及一半生茶一半半熟茶

有了上次的經驗

這次我是選全部都是生茶

此外

這批茶是四兩依包裝

可以分成自用的環保包裝以及送禮的罐裝

我還是選自用的環保裝

 

小弟是大前天(20260506周三)晚上訂的茶

昨天(20260508周五)下午就寄到家裡了

效率很高

小弟今天早上開封首泡

已經泡了七泡了

相當滿意

這款新茶的具體的介紹詳參本文下兩個部分

 

[孫紅茶行網站對梨山高香雪片茶的介紹]

 

這批梨山高香雪片茶的全名是:2026春茶 梨山高香雪片茶

出自台中的孫紅茶行

小弟原本也沒聽過孫紅茶行

不過自從三月下旬入手一批孫弘茶行的阿里山老茶樹烏龍茶之後

對孫紅茶行就很有好感

唯一稍嫌不足的是覺得他的清香不太夠

這次入手梨山高香雪片茶主要是因為這款茶被稱為「高香」

而小弟品茶對香氣蠻重視的

所以在參考孫弘茶行的網站的介紹後就入手一組梨山高香雪片茶

 

根據孫弘茶行的網站

梨山高香雪片茶出自梨山

茶園的海拔大約在兩千三百公尺左右

比起阿里山老茶樹烏龍茶的老茶樹海拔一千六百公尺還要高出七百公尺左右

關於茶樹的海拔高度的一個迷思是海拔越高越好

價格也越來越貴

甚至會呈幾何式的成長

不過根據研究

海拔到了一千六百公尺以上

茶的品質不再隨著種植高度遞增而升級

但在這個高度以上

茶價卻飛速飆起

到了兩千六百公尺的世界最高茶園時

茶價已經不適凡夫俗子可以想望

(參見陳煥堂、林世煜，台灣茶第一堂課，第四頁)

 

如果依照這個見解

梨山高香雪片茶的茶菁雖然來自海拔兩千三百公尺

但跟阿里山老茶樹烏龍茶的茶菁來自海拔一千六百公尺其實並沒有太大的區別

事實上兩者的價格也差不多

兩者的訂價相同

差異只是阿里山老茶樹烏龍買一斤送一斤

而梨山高香烏龍茶買一斤送辦金

 

另外根據孫弘茶行的網站介紹

梨山高香雪片茶具有以下的特色:

(以下網站介紹小弟都只有節錄部分)

 

第一是高海拔寒氣慢養

第二是生長緩慢、內質更豐富

第三是雪片產量稀少、更顯珍貴(僅春季短暫時間能採摘)

第四是手工採摘、品質嚴選

 

而根據孫弘茶行的網站

梨山高香冬片茶的滋味亦有以下四種特色:

第一是初入口微涼清透

第二是茶湯滑順

第三是香氣漸揚

第四是尾韻回甘

 

[對梨山高香雪片茶網站介紹的回應及試飲結果]

 

針對茶園海拔高度的問題已如前述

這裡簡單提一下採摘的時間

因為根據部分茶藝前輩及茶藝書籍的介紹

高海拔茶區的茶菁第一季應該是在五月底採摘

而非如這批茶依樣在四月下旬

(前引書地一一五頁)

就此

小弟的判斷是

根據書上的見解

梨山茶的高海拔是兩千四百公尺以上

而這款茶的海拔是兩千三百公尺

還步不到兩千四百公尺

可能因此不太依樣!

 

小弟今天凌晨是開一包生茶來泡

泡的時候發現茶形是很漂亮的半球型到球形

展開的茶葉的形狀也很漂亮

而且泡到第七泡味道還很香醇

感覺可以泡到八九泡沒有問題

絕對值這個價錢

小弟沒有被廣告欺騙XD

 

附帶一提

小弟覺得孫弘茶行很會做廣告

看他的網站對他們產品所做的廣告

有好幾種茶葉都讓我很有下訂的衝動XD

而且孫弘茶行的網站會固定更新

(例如阿里山老茶樹烏龍茶的介紹跟我三月下旬購買時的介紹就全面改寫!)

很用心!

 

[結語]

 

昨天入手的梨山高香雪片茶是小弟第二次跟孫紅茶行買茶

還蠻滿意的

唯一稍微不完全滿意的是香氣還是不太夠

(或是說不夠清香比較準確)

不過烏龍茶本來就不是以清香為主的茶葉

所以也不能說是他的錯!

 

以上不專業又簡單的梨山高香雪片茶入手記跟大家分享!

 

願 主耶穌基督的恩惠、　神的慈愛、 聖靈的感動常與我們眾人同在！

 

敬祝各位格友平安健康

周六及母親節愉快

法喜充滿

福杯滿溢!

 

巴拿巴敬筆+_+

20260509(六)8:57 AM(台北DELL電腦時間)(原文發表於UDN部落格支時間，原文經原作者轉貼至本網誌)

 

文:　Barnabas Yu/余慕德